Quoi de neuf dans la Cuisine de Pauline?

Cette semaine, je vais partager avec vous mon nouveau dessert préféré. Et oui, je suis bec sucré et j’adore manger des desserts, mais pas n’importe lequel. De plus, je n’ai pas toujours le temps de les cuisiner, ce qui est finalement un bon point pour ma ligne :).

Bref, en manque de desserts il y a quelque temps, je me suis mise en tête de feuilleter mes divers livres et magazines de cuisine à la recherche de desserts sains et rapides à faire après ma journée de travail. Je suis assez difficile en termes de saveurs, ça doit d’ailleurs être pour ça que je me suis lancée à corps perdu dans la cuisine et dans cette recherche constante de saveurs. J’ai donc pris l’habitude de m’inspirer de recettes de cuisine issues de livre et de les modifier au fur et à mesure que je réalise la recette. De temps en temps c’est un succès, comme ce dessert aux multi-fruits exotiques et d’autres fois, c’est une catastrophe comme mon essai de ce weekend : une glace à la poire et pépites de chocolat sans sorbetière.

Mais bon, laissons de côté les catastrophes et concentrons nous plus sur les succès et en particulier sur ce délicieux dessert de la semaine. Un savoureux mélange de mangue, ananas et fruits de la passion. Attention, ce n’est pas une simple compote. J’ai mis au fond de chaque verrine des petits morceaux de Congolais (une idée retenue du livre de cuisine). La saveur de noix de coco a imprégné la compote ce qui a rendu le dessert encore meilleur. J’ai servi ce petit délice coloré il y a deux semaines à mes invités. Ils l’ont adoré, je l’avais présenté avec des congolais et une boule de glace autour de la verrine. Je vous laisse tester et surtout n’hésitez pas à poster des commentaires à propos de la recette.

J’ai réalisé cette recette de cuisine dans le cadre de mon partenariat avec Carib Gourmet. Et oui, le même avec lequel je vais cuisiner le Sunday Feast du 18 Novembre. C’est d’ailleurs à cette occasion qu’elle a crée une petite caricature de nous deux. Je vous laisse apprécier ce petit dessin à main levée qui est assez marrant :).

Si vous êtes comme moi et que manger un bon dessert voir même en bonus qu’il soit beau, ca met de la joie dans votre journée, alors je vous encourage à tester les recettes suivantes sur le thème de l’exotisme : Panna Cotta aux fruits exotiques, Dessert léger à la Mangue et noix de coco, Cheesecake aux fruits exotiques..

Je vous souhaite une très bonne semaine et avant tout un bon weekend. Je vous retrouve la semaine prochaine avec une nouvelle recette de Boite Déj. à base de crevettes. Je pense que ce sera la dernière recette de Boite déjeuner froide parce que nous allons vers des jours plus frais et qu’il devient appréciable de manger chaud le midi.