Houmous de betteraves

Beetroot hummus2

Le houmous est un des basics de l’alimentation végétarienne et végétalienne parce qu’il est très concentré en protéines grâce aux pois chiches. De plus, il a l’avantage de pouvoir se décliner à l’infini en termes de saveurs. Dans cette recette, par exemple, j’ai décidé d’associer de la betterave à ma recette de houmous. J’ai ajouté…


Purée de Potiron

Pumpkin mash 22

Halloween … et les potirons envahissent les rayons des supermarchés. En Angleterre, les potirons sont énormes et sont surtout vendus pour être décorés pour Halloween. J’ai décidé d’en acheter un pour le manger… et j’en ai fait de la purée. Une purée de potiron parfait pour un repas d’Halloween. Le mélange de potiron et de…


Poêlée de potiron, carottes, panais, cavalo nero et lardons

Pan fried pumpkin 32

Halloween arrive à grands pas … et les potirons envahissent les rayons des supermarchés. J’aime beaucoup la saveur du potiron même si je trouve ça, toujours difficile de le couper et de retirer la peau. Généralement ces courges orange sont énormes et il est possible de les cuisiner de pleins de façons différentes : purée, soupe,…


Epinards à la créme

Spinach with cream 32

La semaine dernière dans la boite de légumes que je reçois toutes les semaines, il y avait des épinards frais. A la vue des épinards, je me suis souvenue d’un vieux dessin animé de mon enfance où le héro mangeait des épinards pour se donner de la force. Et c’est ainsi que j’ai décidé de…


Risotto au tête de choux de Bruxelles et Butternut

risotto brussels sprout top and butternut 32

Un risotto est assez facile à réaliser et la combinaison des ingrédients est presque infinie, ce qui laisse beaucoup de place à la créativité. Cette fois ci la recette de cuisine a été faite avec une tête de chou de Bruxelles, quelque chose que je ne connais pas bien… mais c’est la seconde fois que…