Fondue de poireaux avec poudre de brocoli servies sur millet

Millet & brocoli 42

Depuis que je suis devenue majoritairement végétarienne, j’ai découvert un nouveau monde d’aliments qui m’étaient jusqu’à l’heure complètement inconnus. En effet, en me mettant au végétarisme, j’ai pensé que j’allais souvent faire des pâtes ou du riz mais c’est bien loin d’être le cas. C’est ainsi que j’ai découvert le millet, une céréale, sans gluten….


Soupe au chou, navet, carottes et oignon rouge

Cabbage, carrots and swede soup2

Le chou vert est un légume d’hiver, plutôt encombrant et consistant… surtout quand nous ne sommes que deux à la maison. Il a donc fallu être un peu créative pour le cuisiner à toutes les sauces sans que nous nous en lassions. J’ai fait une potée et après j’ai décliné les soupes. Afin de changer…


Quiche à la courge verte

Green squash quiche 62

Quand l’Automne arrive, on voit partout sur les marches des courges de toutes les couleurs et formes, je me suis toujours demandée si des personnes en achetaient et si c’était le cas, qu’est ce qu’elle pouvait bien en faire ? Est ce que ces courges étaient à usage décoratif? Bref, beaucoup d’interrogations, sans pour autant chercher…


Poires cuites à la vapeur servies avec un nappage chocolat et amandes grillées

Steamed pear with choco sauce and roasted almond2

Je suis définitivement un bec sucré, j’adore faire des gâteaux…et les manger… mais il y a des fois où je préfère une version plus légère pour les desserts en faisant par exemple des fruits cuits à la vapeur. J’avais déjà publié cet été une recette avec différents fruits cuits à la vapeur en papillote. Cette…


Tarte fine à l’oignons

Thin onion tart 42

Je ne mange pas beaucoup d’oignions mais depuis que je suis abonnée à une boite de légumes livrées toutes les semaines, il a fallu que je sorte de ma zone de confort et que j’en cuisine plus souvent. Une fois, la soupe à l’oignon faite, je me suis lancée dans une tarte de fine à…