Soupe de carottes avec pâte miso

Carrot soup with miso paste2
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Une nouvelle recette qui revisite la traditionnelle soupe de carottes. J’ai décidé d’ajouter de la pâte miso afin de mettre plus de saveur à la soupe. Cela a été une très belle découverte.

  • PORTION: serveserve
  • PREPARATION: 5 minutes
  • CUISSON: 30 minutes
  • DIFFICULTE: Star

Que faut-il?

  • 3 large carottes
  • 2 pommes de terre de taille moyenne
  • 2 cuillères à soupe de pâte miso
  • 75 cl d’eau bouillante

Comment faire une Soupe de carottes avec pâte miso?

  • Commencer par laver soigneusement les légumes
  • Eplucher les pommes de terre et carottes
  • Les mettre en morceaux carrés
  • Dans une casserole remplie de 75cl d’eau bouillante, ajouter les pommes de terre et les carottes
  • Ajouter la pâte miso

! Ne pas ajouter de sel ou de bouillon cube à cette soupe parce que la pâte miso est déjà très salée

  • Laisser cuire à couvert pendant 30 minutes
  • Puis mixer jusqu’à obtenir la texture de soupe voulue
  • Servir la soupe de carottes avec un peu de crème de soja

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