Mijoté de chou blanc avec chipolata, pomme de terre, navet et carotte

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Une recette parfaite pour l’hiver, facile à réaliser et réconfortante à manger. J’ai décidé de faire la recette à la cocotte-minute afin d’accélérer le temps de cuisson. L’ajout du miel et ensuite à la fin de la crème de soja permet d’avoir un plat doux et crémeux.

  • PORTION: serveserveserveserve
  • PREPARATION: 15 minutes
  • CUISSON: 15 minutes
  • DIFFICULTE: Star

Que faut-il?

  • ½ chou blanc
  • 4 chipolatas
  • 250 g de pommes de terre
  • 250 g de navet
  • 250 g de carottes
  • 2 bouillon cubes
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 6 cuillères à soupe de crème de soja

Comment faire un Mijoté de chou blanc avec chipolata, pomme de terre, navet et carotte?

  • Commencer par laver soigneusement les légumes
  • Dans une cocotte-minute, faire revenir les chipolatas dans un peu d’huile pendant 5 minutes (ne pas mettre le couvercle sur la cocotte-minute)
  • Eplucher les pommes de terre, navets et carottes et les mettre en morceaux carrés
  • Faire des tranches du chou pour obtenir des lamelles de chou
  • Retirer les chipolatas de la cocotte-minute et les trancher en petits tronçons
  • Mettre dans la cocotte minutes, les pommes de terre, navets et carottes et les faire revenir quelques instants (toujours sans couvercle)
  • Puis ajouter les lamelles de chou, les saucisses précuites et les bouillons cubes
  • Recouvrir le tout d’eau bouillante et ajouter le miel
  • Fermer la cocotte-minute et faire cuire pendant 10/15 minutes après le sifflement
  • Servir le plat égoutté avec du poivre, du persil et de la crème de soja sur le dessus

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