Tag : vegan

Pizza vegan aux champignons

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J’avais l’habitude de faire de la pizza le weekend, c’est facile à faire, agréable à manger et surtout c’est assez pratique pour les déjeuners un peu bousculés. Ma préférée était celle faite aux fromage de chèvre, mozzarella et cheddar… et oui elle était bien chargée en fromage… mais tout ça, c’était avant que je ne…


Salade de betteraves et orange

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Cet hiver est long et le temps gris commence à me peser sur le moral…. J’ai voulu mettre de la couleur dans mes assiettes pour tenter d’égayer la journée… pas facile quand il pleut averse. En ouvrant mon frigo, je suis tombée sur les betteraves qui me sont livrées en grosse quantité en ce moment,…


Potée au chou, carottes, navets et panais

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La potée est quelque chose qui fait partie de mon enfance, un repas qui nous réchauffait l’hiver. J’ai voulu le reproduire il y a quelques jours lorsque nous étions sous une pluie glaciale et un ciel qui n’inspirait pas à aller prendre l’air. La potée est généralement faite avec un gros morceau de viande mais…


Boulettes veganes aux haricots rouges façon boulettes de viande

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Lorsque j’ai commencé à devenir végétarienne/flexitarienne, cela ne m’a pas posé tellement de problème de ne plus manger de viande, il faut dire que je n’en mangeais pas beaucoup à la base. En revanche, ce qui m’ennuyait c’est que je ne savais plus quoi servir avec de la purée, potée… J’ai donc commencé à expérimenter…


Wok de noodle, chou de Bruxelles, chou kale et champignons

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Les choux de Bruxelles faisaient partis de ces légumes que je ne voulais surtout pas manger, j’en garder un mauvais souvenir, un peu à l’identique comme pour son cousin/frère le chou fleur. Mais il est vrai que depuis quelques années, quand je voyais ces petits choux de Bruxelles, je me disais toujours qu’ils étaient mignons…