Tag : broccoli

Risotto aux courgette, champignons et brocoli

Risotto courgette 22

Le risotto est très simple à réaliser, délicieux et consistent. Cette version est vegan, végétalienne, mais rien ne vous empéche d’ajouter du parmesan fraichement râpé au moment de servir afin de rendre la recette encore plus crémeuse. PORTION:  PREPARATION: 10 minutes CUISSON: 20 minutes DIFFICULTE:  Que faut-il? 215 g courgette 250 g champignons 50 g brocoli 1…


Wok de choux de Bruxelles, Brocoli et Daikon

Stir fry daikon 12

La cuisine au wok est quelque chose que j’ai vraiment découvert en Angleterre, non-pas que je ne connaissais pas mais c’est plutôt qu’à l’époque ça ne m’intéressait pas beaucoup. Et puis un jour, je ne sais pas trop comment j’ai eu envie d’acheter un wok, peut être que cela été dû à ma grande consommation…


Wok de brocoli, salsify, courgette et germes de soja sur lit de riz sauvage

stir fry brocoli, salsify, beansprout, courgette 52

Je continue de faire de sacrées découvertes avec ma souscription à la boite de légumes… je suis impressionnée par le nombres de nouveaux légumes ou formes de légumes que j’ai pu découvrir depuis le début de l’abonnement … et pourtant même avant cette boite, j’étais plutôt curieuse en termes d’alimentation. Cette semaine, 2 légumes m’ont…


Orzo servi avec du pesto de brocoli, spaghetti de courgette et olives noires

Orzo with brocoli pesto, spiralized courgette and black olive 42

Je cuisine généralement le pesto avec des pâtes, mais cette fois, j’avais envie d’avoir un peu de changement et j’ai décidé d’utiliser de l’orzo. L’Orzo est une sorte de pâte que j’ai trouvé lors de ma visite dans un magasin de vrac dans l’Ouest de Londres. La qualité était vraiment rendez-vous, la pâte était ni…


Pesto de Brocoli fait maison

Homemade brocoli pesto2

Le pesto est une recette anti gaspi qui utilise souvent les parties les moins nobles d’un légume, ce qui est le cas pour cette recette où sont utilisées les tiges et les feuilles de brocoli. La saveur du pesto est incomparable avec ce qui peut être trouvé en supermarché, c’est un vrai régal, très simple…