Je suis définitivement un bec sucré, j’adore faire des gâteaux…et les manger… mais il y a des fois où je préfère une version plus légère pour les desserts en faisant par exemple des fruits cuits à la vapeur. J’avais déjà publié cet été une recette avec différents fruits cuits à la vapeur en papillote. Cette fois-ci, j’ai décidé de faire uniquement des poires à la vapeur. Je me suis inspirée de la recette des poires Belle Hélène mais je l’ai simplifié au maximum : cuisson des poires à la vapeur et non pas dans du jus, une sauce au chocolat vite faite dans les micro-ondes. En revanche j’ai gardé la gourmandise d’ajouter des amandes effilées grillées sur le dessus.
Une recette délicieuse qui se faire très rapidement, un vrai régal en dessert, super facile à digérer.
- PORTION:
- PREPARATION: 3 minutes
- CUISSON: 15 minutes
- DIFFICULTE:
Que faut-il?
- 4 petites poires ou 2 de taille moyenne
- 15 g de chocolat noir de cuisine
- 3 cuillères à soupe de crème de soja
- Des amandes effilées
Comment faire des poires cuites à la vapeur servies avec un nappage chocolat et amandes grillées?
- Eplucher les poires
- Les faire cuire à la vapeur pendant 15/20 minutes (le temps de cuisson varie en fonction de la grosseur des poires)
- Dans une poêle sans matière grasse, faire griller les amandes effilées
Faire attention de bien remuer les amandes effilées, cela brule très facilement
- Dans un petit bol, mettre le chocolat en morceaux avec une cuillère à café d’eau
- Mettre le tout au micro-ondes pendant 40 secondes
- Ajouter ensuite la crème de soja et bien mélanger
- Mettre les poires cuites dans un plat et les napper de la sauce chocolat fraichement préparée
- Ajouter les amandes éffilées grillées
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