Cassolettes de poulet, lardons et poireaux

Chicken cassolette 42

Une cassolette facile à préparer faite de poulet, lardons et poireaux. Pour la recette, j’ai utilisé des escalopes de poulet mais cela est très facilement remplaçable par des restes de blanc de poulet. Le plat peut être préparé la veille et mis au four le lendemain, délicieux et pratique. PORTION:  PREPARATION: 60 minutes CUISSON: 40 minutes DIFFICULTE: …


Purée verte au chou, panais, patates douce et carottes

Green mash with cabbage, parsnip, sweet potato and carrot2

Il est assez traditionnel en France de manger du chou-saucisse en hiver mais je vous avouerai que je ne suis pas une grande fan; alors dès que j’ai vu arriver les choux dans les boites à légumes, j’ai eu peur. Je me suis posée pas mal de questions sur comment les cuisiner, c’est de la…


Plat de style Dhal avec du potiron, chou-fleur et aubergine

Dhal cauliflower 42

Une recette à la manière d’un Dhal avec des lentilles corail et des légumes de saison tels que du potiron et du chou-fleur. Le plat peut être mangé tel quel ou être servi sur un lit de riz basmati pour être encore plus équilibré. PORTION:  PREPARATION: 15 minutes CUISSON: 30 minutes DIFFICULTE:  Que faut-il? 150 g de…


Houmous de betteraves

Beetroot hummus2

Le houmous est un des basics de l’alimentation végétarienne et végétalienne parce qu’il est très concentré en protéines grâce aux pois chiches. De plus, il a l’avantage de pouvoir se décliner à l’infini en termes de saveurs. Dans cette recette, par exemple, j’ai décidé d’associer de la betterave à ma recette de houmous. J’ai ajouté…


Purée de Potiron

Pumpkin mash 22

Halloween … et les potirons envahissent les rayons des supermarchés. En Angleterre, les potirons sont énormes et sont surtout vendus pour être décorés pour Halloween. J’ai décidé d’en acheter un pour le manger… et j’en ai fait de la purée. Une purée de potiron parfait pour un repas d’Halloween. Le mélange de potiron et de…