Comme vous avez déjà pu le lire sur mon site, je ne suis pas une très grande fan de fruits frais, mais je ne peux pas m’empêcher d’en acheter en me disant : « cette semaine, je les mangerai »…. Et puis ils finissent par ne plus être très appétissants et j’en fais de la compote.

La dernière fois que j’ai fait mes courses sur un supermarché en ligne, j’ai opté pour une boite de fruits surprise. J’avais l’impression que je m’achetais un cadeau surprise. Quand je l’ai reçu, j’ai vu que j’avais des kiwis, je n’aime pas spécialement ces fruits donc comme à mon habitude, je les ai « oublié » dans mon frigo. J’ai donc décidé de les mettre en compte avec des pommes et une poire.

Sur la photo de l’article, vous n’avez que la moitié de ce qu’a donné la recette. Il est vrai que c’est une petite quantité mais je voulais m’assurer que le mélange était agréable et que la saveur du kiwi me convenait.

• PORTION: 
• PREPARATION: 10 minutes
• CUISSON: 20 minutes
• DIFFICULTE: 

Que faut-il?

• 2 pommes
• 2 kiwi
• 1 poire
• 50 ml de jus de citron

Comment faire une compote à base de pommes, kiwis et poire?

• Eplucher les pommes, poire, enlever les trognons, pépins…
• Eplucher les kiwis
• Couper tous les fruits en petits morceaux pour faciliter par la suite le mixage

• Dans une casserole mettre tous les fruits avec le jus de citron
• Faire cuire (compoter) les fruits dans la casserole avec couvercle pendant 20 minutes

 J’utilise généralement le Companion de Moulinex pour faire les compotes, dans ce cas je mets vitesse 3, 100°C pendant 20 minutes

 Pour vérifier la cuisson des fruits, il suffit de piquer un quartier de pomme, si il est mou alors tous les fruits sont cuits et prêts à être mixés

• Mettre tous les fruits cuits dans un mixeur/blender et mixer jusqu’à obtenir la consistance souhaitée

 Si vous utilisez un mixeur avec un bol en plastique, il est préférable d’attendre que les fruits refroidissent avant de les mettre dans le bol  afin d’éviter de faire éclater le bol du mixeur/blender

 Si vous utilisez le Companion de Moulinex, il faut mixer vitesse 12 pendant 1 minute, puis vérifier la consistance. Si il reste des morceaux sur les parois, les remettre dans la compote à l’aide d’une maryse et mixer à nouveau quelques secondes

• Servir la compote tiède ou froide

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