Edito 11/11

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Quoi de neuf du côté de chez Pauline-Cuisine?

Les températures sont en chute et il est temps de trouver de nouvelles petites idées pour cuisiner des plats chauds pour mes Boite Déj. Cette semaine, j’ai voulu essayer de cuisiner du Tofu. En effet, je n’arrête pas d’en entendre parler en ce moment. Il faut dire que c’est pas mal tendance de ne pas manger trop de viande et apparemment le Tofu serait l’alternative idéale. Je crois me souvenir que ça n’a pas beaucoup de goût et que la dernière fois que j’ai tenté d’en cuisiner, ça n’a pas très bien tenu à la cuisson. Bref, à la recherche d’une cuisine renouvelée, j’ai donné une nouvelle chance au Tofu en le cuisant avec des légumes, faire une sorte de poêlée de légumes d’un genre nouveau.

Quand j’ai enlevé le Tofu de son emballage, j’ai d’abord été très surprise par la texture assez mollassonne de la matière. Je me suis dit que ça n’allait pas être évident à faire cuire.  J’ai donc décidé d’opter pour ma poêle « barbecue ». J’ai mis une cuillère à soupe d’huile de sésame que j’ai laissé chauffer, ensuite j’ai ajouté les dés de Tofu et je les ai laissé cuire 10 minutes afin qu’ils puissent avoir une certaine consistance qui me permette de les retourner sans pour autant les détruire. Je pense que c’était la bonne manière de procéder. Ensuite, j’ai ajouté les légumes et les ai fait revenir une quinzaine de minutes. J’ai par la suite ajouté de la sauce soja et du sésame. Petite poêlée très sympa et qui permet de changer un peu des poêlées habituelles. De plus, sans pommes de terre et sans viande, c’est une poêlée parfaite pour les personnes qui font attention à leur ligne et pour les végétariens. Enfin, réchauffée pour votre boite Déj, c’est délicieux.

J’espère que vous apprécierez cette recette de poêlée d’inspiration chinoise. Je vous retrouve la semaine prochaine pour une autre recette délicieuse.

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