Brioche facile aux pépites de chocolat

Brioche choco42
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J’aime beaucoup faire une brioche pour le weekend. Je la fais généralement assez grosse pour pouvoir en manger aussi en début de semaine avant de partir travailler.

PORTION:serveserveserveserve
PREPARATION:30 minutes dans la machine à pain + 1 heure de pause
CUISSON:15/25 minutes à 220 ° C
DIFFICULTE:StarStarStar

Que faut-il?

  • 1 oeuf
  • 140 ml de lait (oeuf + lait = 150 ml)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 40 g de beurre ou de beurre allégé
  • 50 g de sucre
  • 250 g de farine blanche
  • 80 g de pépites de chocolat
  • ½ sachet de levure instantanée

Comment faire une Brioche aux pépites de chocolat rapide et facile?

  • Mélanger dans un bol l’oeuf avec le lait
  • Mettre dans votre machine à pain le mélange oeuf + lait puis ajouter le beurre, le sucre, la farine et sur le dessus la levure

! Attention: la levure ne doit pas être en contact avec le sel et l’eau

  • Utiliser le programme pétrissage (environ 15 minutes) de votre machine à pain, deux fois de suite
  • Au cours de la deuxième fois, insérer les pépites de chocolat
  • Mettre la pâte à brioche en dehors de la machine à pain et faire 6 à 8 boules de pâte
  • Mettre les boules de pâte dans un moule à cake

! Attention: n’oubliez pas de fariner le moule à cake, cela vous permettra de démouler facilement la brioche en fin de cuisson

  • Badigeonner le dessus de la brioche avec un mélange d’un demi jaune d’oeuf et une cuillère à soupe d’eau
  • Laisser lever la brioche environ 60 minutes dans un environnement chaud
  • Couvrir avec un torchon
  • Préchauffer le four à 250 ° C pendant 10 minutes
  • Ensuite, mettre la brioche dans le four à 220 ° C pendant 15/25minutes
  • Puis mettre la brioche chaude sur une grille pour la laisser refroidir

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