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Soupe de panais et patates douce avec un filet d’huile de truffe

Soup with sweet potatoes, parsnip and truffle oil2

J’aime beaucoup faire de la soupe pour le dîner, la cuisiner est un de mes moyens pour faire baisser la pression après une journée de travail. Mais je comprends très bien que manger de la soupe tous les soirs peut être un peu ennuyeux, c’est pourquoi au cours des années, j’ai développé un large portefeuille…


Soupe au chou, navet, carottes et oignon rouge

Cabbage, carrots and swede soup2

Le chou vert est un légume d’hiver, plutôt encombrant et consistant… surtout quand nous ne sommes que deux à la maison. Il a donc fallu être un peu créative pour le cuisiner à toutes les sauces sans que nous nous en lassions. J’ai fait une potée et après j’ai décliné les soupes. Afin de changer…