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Paniers feuilletés au chou Kale et blettes

Puff pastry parcel with swiss chard and kale 52

J’aime beaucoup la texture de la pâte feuilletée, je pense que c’est lié à son côté aérien quand on la mange. De plus, la pâte feuilletée peut être utilisée à tous les moments du repas, aussi bien en entrée en feuilletés ou en plus grand format pour le plat principal servi avec une salade. Enfin,…


Risotto aux poireaux, kalettes et poudre de kale

Risoto kalette 32

Le risotto est un plat que j’ai découvert un peu par hasard et surtout assez tard, la découverte a été tellement belle qu’il fait maintenant parti des plats que je décline à l’infini comme les lasagnes et les légumes cuits au wok. Pour cette recette de risotto, j’ai utilisé beaucoup de légumes verts tels que…


Riz parfumé au curcuma avec carottes, panais, champignons et lentilles vertes

Tumeric rice with veggie2

J’adore cuisiner et faire mes lunch box pour la pause déjeuner est toujours un défi personnel : garder quelque chose d’appétissant et assez frais dans une boite en plastique qui aura subit le transport dans un métro bondé. A force de lire des tas d’articles sur les super aliments… j’ai découvert le curcuma, une épice…


Wok de noodle, chou de Bruxelles, chou kale et champignons

Wok2

Les choux de Bruxelles faisaient partis de ces légumes que je ne voulais surtout pas manger, j’en garder un mauvais souvenir, un peu à l’identique comme pour son cousin/frère le chou fleur. Mais il est vrai que depuis quelques années, quand je voyais ces petits choux de Bruxelles, je me disais toujours qu’ils étaient mignons…


Galettes de légumes à la patate douce, poireaux et chou Kale

Rosti with sweet potato, leek and kale52

Faire des petites galettes de légumes est extra simple et est un bon moyen de manger des tas de légumes différentes. De plus, ces galettes, aussi appelées « rosti » sont souvent pleines de couleurs, on ne peut pas y résister. Dans cette recette, j’ai utilisé du chou kale, des patates douces et des poireaux, j’ai décidé…