Soupe au cresson

January 18, 2015October 13, 2017par Pauline
Cresson 32
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Une délicieuse soupe de cresson très facile à faire après une longue journée de travail. Le bonus de la soupe est qu’elle se cuit tranquillement quand vous pouvez prendre un bain relaxant.

PORTIONS:serveserve
PREPARATION:5 minutes
CUISSON: 20 minutes
DIFFICULTE: Star

Que faut-il?

  • 200g de cresson
  • 1 pomme de terre
  • 1 cuillère à soupe de sel ou un cube saveur légumes
  • 1 kiri (option)

Comment faire la soupe de cresson?

  • Eplucher la pomme de terre et la mettre en carré
  • Rincer/laver le cresson
  • Mettre le cresson et les morceaux de pommes de terre dans une casserole ou une cocotte minute
  • Ajouter 400 ml d’eau

! Astuce: Ajouter de l’eau déjà bouillante pour réduire le temps de cuisson

  • Ajouter du sel ou votre cube saveur légumes
  • Laisser cuire environ 20 minutes
  • Passer la soupe et ajouter un carré de kiri pour la rendre plus crémeuse / ou mettre de la crème fraiche liquide au moment de servir la soupe

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