Cake salé: Chorizo, olives et tomates séchées

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Les cakes salés ont parfaits aussi bien en dés pour un apéritif, que tranchés servis avec une salade dans une boite Déj. Ils peuvent être congelés et décongelés très facilement, ce qui permet de les manger quand on en a envie.

PORTIONS: serveserveserveserveserve
PREPARATION: 35 minutes
CUISSON: 45 minutes
DIFFICULTE: StarStar

Que faut-il?

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 125 g de Yaourt à la Grecque
  • 100 g de chorizo
  • 80 g d’olives noires dénoyautées
  • 50 g de tomates séchées
  • 50 ml d’huile d’olives
  • 50 ml d’huile de tomates séchées (vous prenez l’huile qui est dans le bocal qui a permis de stocké les tomates séchées)
  • 100 g de gruyère rapé
  • Poivre
  • Herbes de Provences

Comment faire un cake salé: chorizo, olives et gruyère?

  • Faire préchauffer le four à 180°C
  • Couper les olives en deux
  • Couper en petits morceaux les tomates séchées
  • Couper en fine lamelle ou en cube le chorizo
  • Dans un large saladier, mélanger la farine avec la levure
  • Ajouter les œufs, le yaourt, le gruyère
  • Ajouter ensuite les huiles (olives et tomates séchées)
  • Ajouter enfin les tomates séchées, olives et chorizo

! Astuce : rouler dans la farine individuellement les olives et les tomates séchées pour s’assurer qu’elles vont se départir équitablement dans le cake et éviter que tout reste au fond.

  • Poivrer et ajouter les herbes de Provence
  • Verser la préparation dans un moule à cake qui aura été préalablement recouvert de papier sulfurisé
  • Laisser cuire 45 minutes
  • Servir tiède ou froid

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