Cake salé: Dinde, gruyère, champignons frais

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 Cette semaine, je voudrais partager avec vous une recette de cake salé passe-partout, il peut être servi en entrée, en plat et même mis en Boite Déj. Facile à faire et presque inrratable, pourquoi encore hésiter ?

PORTIONS: serveserveserveserveserve
PREPARATION: 35 minutes
CUISSON: 45 minutes
DIFFICULTE: StarStar

Que faut-il?

  • 150 g de champignons frais
  • 200 g de dinde
  • 60 g de gruyère rapé
  • 45 g de fromage de chèvre (aussi bien en buche que frais)
  • 3 oeufs
  • 50g d’huile d’olives
  • 125 g de farine
  • 7g de levure
  • Ciboulette

Comment faire un cake salé: dinde, gruyère et champignons frais?

  • Couper en petits carrés les blancs de dinde
  • Les faire revenir à la poêle pendant 5 minutes avec un peu d’huile
  • Laver et couper en morceaux les champignons frais
  • Les faire revenir avec un peu de beurre dans une casserole pendant environ 15 minutes
  • Dans un bol assez large, mélanger les œufs et l’huile d’olive
  • Ajouter la farine et la levure
  • Ajouter le gruyère rapé et le chèvre coupé en dés
  • Ajouter les champignons et les morceaux de dinde refroidis
  • Ajouter de la ciboulette
  • Couler le mélange dans un moule à cake beurré
  • Mettre à cuire au four 45 minutes à 200°C
  • Servir froid

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