Boite Déj: Quiche à la courgette avec un petit plus…

Quiche courgette 32
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Cette tarte est facile à cuisiner et elle est savoureuse. Même si, vous n’aimez pas particulièrement ce légume, vous apprécierez cette nouvelle façon de le cuisiner.

Vous pouvez manger la tarte à la courgette chaude ou froide. Cette tarte peut être un bon repas pour le déjeuner, vous avez juste à la réchauffer au micro-ondes.

PORTIONS: serveserve

PREPARATION: 20 minutes
CUISSON: 30 minutes
DIFFICULTE:StarStar

Que faut-il?

Pour la pâte à tarte:

  • 15 g de maïzena
  • 75 g de farine de légumes verts
  • 15 g de farine auto-levante
  • 45 g de beurre ou de margarine
  • 20 ml d’eau

Pour la tarte:

  • 1 grosse courgette
  • 50 g de bacon ou de lardons
  • 1 oeuf ou 2 blancs d’oeufs
  • 5 cuillères à soupe de crème liquide ou de crème de soja
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 petite cuillère de farine
  • 70 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de sel
  • poivre
  • persil

Comment faire une pâte brisée à la farine de légumes verts?

  • Mélanger dans un saladier: farine auto-levante, la maïzena, la farine de légume vert, et le beurre en morceaux
  • Pétrir la pâte avec les doigts
  • Ajouter de l’eau
  • Pétrir à nouveau délicatement la pâte
  • Mettre dans un film plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes

Comment faire la tarte à la courgette?

  • Eplucher les courgettes et coupez-les en morceaux de taille moyenne
  • Faire bouillir les morceaux de courgettes et les lardons dans une grande casserole pendant 15 minutes

Tip Astuce: vérifiez que les morceaux de courgettes sont cuits avec un couteau, si le couteau rentre facilement dans les morceaux de courgette, c’est qu’ils sont cuits.

Pendant ce temps, vous pouvez préparer la mixture:

  • Mettre dans un bol l’oeuf avec la farine, la crème liquide, le lait, le poivre et le sel
  • Mélanger le tout
  • Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette à plusieurs endroits
  • Mettre la pâte dans le four pendant 10 minutes à 200 ° C
  • Égoutter les morceaux de courgettes et les lardons
  • Mettre les morceaux de courgettes en premier sur la pâte à tarte
  • Ajouter les lardons
  • Ajouter le gruyère râpé
  • Ajouter la mixture préparée précédemment
  • Ajouter du persil sur le dessus
  • Mettre la tarte dans le four 30 minutes à 220 ° C

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