Boite Déj: Quiche à la courgette avec un petit plus…

January 31, 2014January 31, 2014par Pauline

Cette tarte est facile à cuisiner et elle est savoureuse. Même si, vous n’aimez pas particulièrement ce légume, vous apprécierez cette nouvelle façon de le cuisiner.

Vous pouvez manger la tarte à la courgette chaude ou froide. Cette tarte peut être un bon repas pour le déjeuner, vous avez juste à la réchauffer au micro-ondes.

PORTIONS:

PREPARATION: 20 minutes
CUISSON: 30 minutes
DIFFICULTE:

Que faut-il?

Pour la pâte à tarte:

15 g de maïzena
75 g de farine de légumes verts
15 g de farine auto-levante
45 g de beurre ou de margarine
20 ml d’eau

Pour la tarte:

1 grosse courgette
50 g de bacon ou de lardons
1 oeuf ou 2 blancs d’oeufs
5 cuillères à soupe de crème liquide ou de crème de soja
2 cuillères à soupe de lait
1 petite cuillère de farine
70 g de gruyère râpé
1 pincée de sel
poivre
persil

Comment faire une pâte brisée à la farine de légumes verts?

Mélanger dans un saladier: farine auto-levante, la maïzena, la farine de légume vert, et le beurre en morceaux
Pétrir la pâte avec les doigts
Ajouter de l’eau
Pétrir à nouveau délicatement la pâte
Mettre dans un film plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes

Comment faire la tarte à la courgette?

Eplucher les courgettes et coupez-les en morceaux de taille moyenne
Faire bouillir les morceaux de courgettes et les lardons dans une grande casserole pendant 15 minutes

Astuce: vérifiez que les morceaux de courgettes sont cuits avec un couteau, si le couteau rentre facilement dans les morceaux de courgette, c’est qu’ils sont cuits.

Pendant ce temps, vous pouvez préparer la mixture:

Mettre dans un bol l’oeuf avec la farine, la crème liquide, le lait, le poivre et le sel
Mélanger le tout

Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette à plusieurs endroits
Mettre la pâte dans le four pendant 10 minutes à 200 ° C