Soupe au potiron et carottes

November 25, 2013October 13, 2017par Pauline
pumpkin carrots 22
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
Une soupe qui est en harmonie avec le froid, elle peut être aussi bien servie en plat principal (proportion de la recette) ou en entrée.

Si vous avez des difficultés à éplucher le potiron, laissez le tremper 10 minutes dans l’eau bouillante pour faire ramollir la peau.

PORTIONS: serveserve
PREPARATION: 15 minutes
CUISSON: 20 minutes
DIFFICULTE: StarStar

Que faut-il?

  • 1 potiron de taille moyenne
  • 10 carottes
  • 1 bouillon cube légumes
  • 2 cuillères à soupe de Carré frais ou 2 Kiri

Comment faire la soupe de Potiron et carottes?

  • Peler le potiron et le couper en morceaux de taille moyenne
  • Peler les carottes et la couper en petits morceaux
  • Mettre le potiron et les carottes dans une cocotte minute avec 50 cl d’eau (bouillante)
  • Laisser mijoter la soupe pendant 25/30 minutes (si vous utilisez une cocote minute, sinon comptez plutôt sur 40 minutes) jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres
  • Mixer la soupe
  • Ajouter le Carré frais ou les Kiri
  • Mixer à nouveau et server aussitôt

A tester aussi:
Print Friendly, PDF & Email
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail