PORTION:
PREPARATION:10 minutes + 30 dans la machine à pain
CUISSON:15/25 minutes à 220 ° C
DIFFICULTE:

Que faut-il?

• 1 oeuf
• 140 ml de lait (oeuf + lait = 150 ml)
• 1 cuillère à café de sel
• 40 g de beurre ou de beurre allégé
• 50 g de sucre
• 250 g de farine blanche
• ½ sachet de levure instantanée

Comment faire une Brioche rapide et facile?

• Mélanger dans un bol l’oeuf avec le lait
• Mettre dans votre machine à pain le mélange oeuf + lait puis ajouter le beurre, le sucre, la farine et sur le dessus la levure

Attention: la levure ne doit pas être en contact avec le sel et l’eau

• Utiliser le programme pétrissage (environ 15 minutes) de votre machine à pain, deux fois de suite

• Mettre la pâte à brioche en dehors de la machine à pain et faire 6 à 8 boules de pâte
• Mettre les boules de pâte dans un moule à cake

Attention: n’oubliez pas de fariner le moule à cake, cela vous permettra de démouler facilement la brioche en fin de cuisson

• Badigeonner le dessus de la brioche avec un mélange d’un demi jaune d’oeuf et une cuillère à soupe d’eau

• Laisser lever la brioche environ 30 minutes dans un environnement chaud
• Couvrir avec un torchon
• Préchauffer le four à 250 ° C pendant 10 minutes
• Ensuite, mettre la brioche dans le four à 220 ° C pendant 15/25minutes

• Puis mettre la brioche chaude sur une grille pour la laisser refroidir

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