Boite Déj: Salade aux deux choux

Cabbage 52
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Je ne suis pas particulièrement fan du choux, mais je me suis régalée avec ce mélange craquant de chou rouge et chou blanc. La petite sauce est un vrai régal.

 

PORTIONS: serveserve
PREPARATION: 10 minutes
CUISSON: 0 minutes
DIFFICULTE:Star

Que faut-il?

  • 100 g de chou blanc
  • 100 g de chou rouge
  • 2 carottes
  • 100 g de germe de soja
  • 30 g de noix
  • 30 g de raisins secs
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 20 ml de jus de citron
  • 20 ml d’huile d’olive

Comment faire la Boite Déj: salade aux 2 choux?

  • Râper finement le chou rouge et le chou blanc
  • Peler les carottes et les râper
  • Dans un grand bol, mélanger les choux et les carottes
  • Ajouter les germes de soja
  • Ajouter les noix et les raisins secs

! Astuce: les raisins secs vont gonfler grâce à la sauce

Préparer la sauce:

  • Dans un petit bol, mettre la moutarde
  • Ajouter le jus de citron
  • Puis ajouter petit à petit l’huile d’olive
  • Mettre la sauce dans la salade

! Astuce: généralement, je sers/mange la salade environ 2 heures après l’avoir préparée afin de laisser la sauce imprégner les aliments

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