Cette recette surprenante est délicieuse, le tout fond dans la bouche.

PORTIONS:
PREPARATION: 5 minutes
CUISSON: 20 minutes
DIFFICULTE:

Que faut-il?

• 2 côtelettes de porc
• 60 ml de jus d’orange
• 15 g de sucre
• 400 g de morceaux de pèches au sirop
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Comment faire des côtelettes de porc au jus d’orange et pêches caramélisées?

• Faire cuire, pendant 5/10 minutes, dans une casserole le jus d’orange avec le sucre

Tip: le mélange doit réduire d’environ un tiers. Attention tout de même à ne pas faire bruler le jus.

• Avec l’aide d’un pinceau, étaler le jus réalisé sur les deux faces des côtelettes de porc
• Faire revenir l’huile d’olives dans une poêle puis ajouter les côtelettes et les faire cuire pendant 10/15 minutes

Tip: faites cuire les côtelettes en même temps que vous faites cuire les pêches afin que tout soit prêt en même temps

• Dans une casserole, faire cuire les pêches avec un peu de sirop pendant 10/15 minutes

Tip: le sirop des pêches va permettre de caraméliser les pêches

• Servir le tout très chaud

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