Côtelettes de porc au jus d’orange et pêches caramélisées

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Cette recette surprenante est délicieuse, le tout fond dans la bouche.

PORTIONS: serveserve
PREPARATION: 5 minutes
CUISSON: 20 minutes
DIFFICULTE:Star

Que faut-il?

  • 2 côtelettes de porc
  • 60 ml de jus d’orange
  • 15 g de sucre
  • 400 g de morceaux de pèches au sirop
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Comment faire des côtelettes de porc au jus d’orange et pêches caramélisées?

  • Faire cuire, pendant 5/10 minutes, dans une casserole le jus d’orange avec le sucre

! Tip: le mélange doit réduire d’environ un tiers. Attention tout de même à ne pas faire bruler le jus.

  • Avec l’aide d’un pinceau, étaler le jus réalisé sur les deux faces des côtelettes de porc
  • Faire revenir l’huile d’olives dans une poêle puis ajouter les côtelettes et les faire cuire pendant 10/15 minutes

! Tip: faites cuire les côtelettes en même temps que vous faites cuire les pêches afin que tout soit prêt en même temps

  • Dans une casserole, faire cuire les pêches avec un peu de sirop pendant 10/15 minutes

! Tip: le sirop des pêches va permettre de caraméliser les pêches

  • Servir le tout très chaud

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