Boite Déj: Gnocchis et légumes

Gnocchis62
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J’aime beaucoup faire des gnocchis parce que c’est rapide à faire mais c’est vite ennuyeux à manger si on a pas un peu d’imagination. C’est ainsi que j’ai décidé de les faire avec des tomates cerise, courgette et mozzarella, un vrai régal.

PORTIONS: serveserve
PREPARATION:25 minutes
CUISSON:15 minutes
DIFFICULTE:Star

Que faut-il?

  • 300 g de gnocchis
  • 1 courgette
  • 250 g de tomates cerise
  • 1/2 boule de mozzarella
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • basilic

Comment faire une Boite Déj: Gnocchis et légumes?

  • Faire bouillir de l’eau et jeter les tomates cerise
  • Après 1 minute, égoutter les tomates et les éplucher
  • Couper ensuite les tomates en deux

! Tip: éplucher les tomates cerise peut se révéler fastidieux mais c’est tellement plus doux avec les gnocchis

  • Cuire les gnocchis comme il est expliqué sur l’emballage

! Tip: généralement, il faut faire bouillir de l’eau, une fois l’eau bouillante, plonger les gnocchis et attendre 4/5 minutes, que les gnocchis remontent à la surface

  • Bien rincer la courgette
  • La découper en petits carrés
  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir, environ 5 minutes, les morceaux de courgette. Il faut que les morceaux de courgette soient tendres

! Attention: ne pas oublier de bien remuer les morceaux de courgette afin de ne pas les laisser bruler

  • Ajouter ensuite les tomates cerise
  • Ajouter sel et poivre
  • Couper la mozzarella en petits carrés
  • Ajouter la mozzarella à la préparation
  • Laisser cuire encore 4 minutes
  • Servir avec du basilic

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