PORTION:
PREPARATION:10 minutes
CUISSON:3 minutes par pancake
DIFFICULTE:

Que faut-il?

• 100 g de farine
• 1 cuillère de levure
• 2 cuillères de sucre
• 20 g de beurre
• 1 oeuf
• 170 ml de lait voir plus
• une pincée de sel

Comment faire des pancakes?

• Mettre le beurre au micro-ondes à 600W pendant 1 minute pour le faire fondre
• Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sucre et le sel
• Ajouter au centre les œufs, le lait et le beurre et bien mélanger
• Dans un petit bol à part, faire lever la levure avec un peu de lait
• Incorporer la levure avec le lait à la préparation précédente
• Mélanger énergiquement pour ne pas faire de grumeaux

Astuce: Ajouter à nouveau un peu de lait si vous pensez que la pâte est trop lourde

• Faire fondre un peu de beurre ou d’huile dans une poêle à pancakes
• Chauffer la poêle à pancakes pendant 5 minutes
• Ajouter une louche de pâte à pancakes
• Chauffer pendant  3 – 5 minutes
• Retourner le pancakes et laisser la brunir
• Servir chaud accompagné de sirop d’érable

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