PORTIONS: 
PREPARATION:20 minutes + 1 h au réfrigérateur
CUISSON: 10 minutes
DIFFICULTE: 

Que faut-il? 

• 400 g d’escalopes de poulet
• 40 ml de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à café de moutarde
• 2 cuillères à soupe de mirin
• 2 cuillère à café d’huile végétale
• graines de sésame

Comment faire des brochettes de poulet à l’asiatique?

Préparer la marinade:

• Dans un large bol, mélanger la sauce soja, le miel, la moutarde, le mirin et les graines de sésame

• Couper les escalopes de poulet en morceaux carrés de taille à peu près uniforme
• Plonger les morceaux de poulet dans la marinade et mélanger le tout

Astuce : pour que le poulet puisse bien prendre la saveur de la marinade, veillez à ce que tous les morceaux de poulet trempent bien dans la marinade

• Mettre la préparation 1 heure au réfrigérateur ou même une nuit

Préparer les brochettes:

• Mettre les morceaux de poulet mariné sur les brochettes

• Mettre de l’huile végétale dans une poêle à griller
• Mettre à cuire les brochettes, les faire cuire environ 5 minutes par face

Astuce: Ajouter régulièrement de la marinade sur le dessus des brochettes tout au long de la cuisson afin qu’elles restent tendres

• Servir les brochettes encore chaudes sur du riz Basmati

A tester :