Brochettes de Poulet à l’asiatique

Chick42
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Recette rapide et délicieuse de brochette de poulet avec une petite touche asiatique.

PORTIONS: serveserveserveserve
PREPARATION:20 minutes + 1 h au réfrigérateur
CUISSON: 10 minutes
DIFFICULTE: Star

Que faut-il? 

  • 400 g d’escalopes de poulet
  • 40 ml de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 2 cuillère à café d’huile végétale
  • graines de sésame

Comment faire des brochettes de poulet à l’asiatique?

Préparer la marinade:

  • Dans un large bol, mélanger la sauce soja, le miel, la moutarde, le mirin et les graines de sésame
  • Couper les escalopes de poulet en morceaux carrés de taille à peu près uniforme
  • Plonger les morceaux de poulet dans la marinade et mélanger le tout

! Astuce : pour que le poulet puisse bien prendre la saveur de la marinade, veillez à ce que tous les morceaux de poulet trempent bien dans la marinade

  • Mettre la préparation 1 heure au réfrigérateur ou même une nuit

Préparer les brochettes:

  • Mettre les morceaux de poulet mariné sur les brochettes
  • Mettre de l’huile végétale dans une poêle à griller
  • Mettre à cuire les brochettes, les faire cuire environ 5 minutes par face

! Astuce: Ajouter régulièrement de la marinade sur le dessus des brochettes tout au long de la cuisson afin qu’elles restent tendres

  • Servir les brochettes encore chaudes sur du riz Basmati

A tester :

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