Abricots en pâte feuilletée

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Tous les jours, je passe devant une boulangerie qui vend d’alléchante pâtisserie. A force de les regarder, j’ai décidé d’en réaliser une à la maison: abricots en pâte feuilleté.

Un succès assuré pour un travail minimal 🙂

PORTIONS:serveserveserveserve
PREPARATION: 10 minutes pour la pâte
CUISSON: 20/25 minutes à 200 ° C
DIFFICULTE:StarStar

Que faut-il?

  • une pâte feuilletée prête à l’emploi
  • une boite d’abricots au sirop
  • des amandes effilées
  • 1 oeuf
  • 75 g sucre
  • 100 g poudre d’amandes
  • 50 g beurre ou beurre allégé

Comment des abricots en pâte feuilletée?

Préparer la crème d’amandes:

  • Mélanger l’oeuf, le sucre et la poudre d’amande
  • Ajouter le beurre fondu à la préparation

! Astuce: Pour faire fondre le beurre rapidement, je le mets au micro-ondes 1 minute à 600 W

Préparer les abricots en pâte feuilletée:

  • Découper dans votre pâte feuilletée, 4 carrés de pâte
  • Étaler la crème d’amandes, préparée précédemment, sur la diagonale du carré
  • Mettre sur le dessus 4 demi abricot par carré de pâte
  • Refermer la pâte sur les abricots
  • Etaler sur le dessus un mix de jaune d’oeuf et d’eau afin de donner un bel aspect à vos gâteaux une fois cuits
  • Ajouter un peu de sucre sur le dessus et quelques amandes effilées
  • Enfourner 20/25 minutes à 200°C
  • Laisser refroidir avant de servir


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