Feuilletés chèvre – jambon

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Cette recette est une de mes préférées, assez facile à faire et tellement bonne.

Cela peut être aussi bien servi en apéritif qu’en plat principal accompagné d’une salade.

PORTIONS: serveserveserveserve
PREPARATION: 25 minutes
CUISSON: 20 minutes
DIFFICULTE:StarStar

Que faut-il?

  • 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
  • 120 g de chèvre
  • 3 tranches de jambon sec
  • poivre
  • sel
  • herbes de Provence

Pour la béchamel:

  • 20 g de beurre allégé
  • 17 g de maïzena
  • 130 ml de lait écrémé
  • poivre

Comment faire la béchamel?

  • Faire fondre le beurre dans une casserole
  • Ajouter la maïzena
  • Ajouter le lait
  • Mélanger à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe
  • Ajouter du poivre

Comment faire les feuilletés chèvre – jambon?

  • Découper 4 carrés assez large de pâte feuilletée
  • Placer au centre de chaque carré de la béchamel
  • Ajouter environ 30 g de chèvre par feuilleté
  • Ajouter les morceaux de jambon sec
  • Ajouter sel, poivre et herbes de Provence
  • Refermer les feuilletés
  • Badigeonner les feuilletés du mélange (1/2 jaune d’oeuf + eau)
  • Enfourner à 200°C pendant 20 minutes
  • Servir chaud accompagné d’une salade

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