Soupe aux champignons et châtaignes

February 10, 2013October 13, 2017par Pauline
Chestnuts soup2
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Cette petite soupe à un petit goût de noisette très agréable. Cette de recette de soupe m’a été donnée par ma tante.

Servie en verrine avec un peu de créme fraiche épaisse sur le dessus rend cette soupe très festive.

PORTIONS: serveserve
PREPARATION: 10 minutes
CUISSON: 35/40 minutes
DIFFICULTE: StarStar

Que faut-il?

  • 150 g de champignons
  • 100 g de châtaignes
  • 1 bouillon cube aux légumes
  • lait
  • 50 cl d’eau bouillante

Comment faire une soupe champignons-châtaignes?

  • Mettre en morceaux les champignons
  • Mettre les champignons et les châtaignes dans 50 cl d’eau bouillante
  • Ajouter le bouillon cube aux légumes
  • Laisser mijoter pendant 35/40 minutes jusqu’à ce que les châtaignes soient tendres
  • Mixer
  • Ajouter du lait et mixer à nouveau
  • Servir immédiatement

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