Chantilly maison au chocolat

February 10, 2013February 10, 2013par Pauline
Chantilly choco2
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J’aime la crème chantilly et le chocolat, j’ai donc décidé de les associer en créant une crème chantilly au chocolat, tellement bon 🙂

PORTION:serveserveserveserve
PREPARATION:10 minutes 2 heures au réfrégérateur
CUISSON: 0 minute
DIFFICULTE:StarStar

Que faut-il?

Pour un siphon 250 ml:

  • 180 ml de crème fleurette
  • 45 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré
  • 1 cartouche de gaz

Comment faire la chantilly maison au chocolat?

  • Réfrigérer le siphon et la crème Fleurette au moins une heure avant leur utilisation
  • Dans un grand bol, mélanger la crème Fleurette, le sucre glace, l’arôme de vanille et le chocolat en poudre non sucré

! Astuce: Tamiser le sucre glace et la poudre de chocolat avant de l’incorporer au mélange pour éviter les grumeaux (qui pourraient bloquer par la suite la sortie de la chantilly)

  • Mettre le mélange obtenu dans le siphon
  • Fermer correctement le siphon
  • Percuter une cartouche de gaz et secouer vivement
  • Mettre le siphon au réfrigérateur pendant une heure ou deux
  • Bien secouer à nouveau avant de servir la crème chantilly

A tester aussi:
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