Soupe de courgettes

December 16, 2012October 13, 2017par Pauline
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La soupe de courgette est une de mes soupes préférées. Facile à faire et délicieuse à manger.

PORTIONS: serveserve
PREPARATION: 5 minutes
CUISSON: 15/20 minutes
DIFFICULTE: Star

Que faut-il?

  • 2 courgettes
  • 2 – 4 petites pommes de terre
  • une pincée de sel
  • 10 g de fromage frais type Kiri ou Carré Frais

Comment faire une soupe à la courgette?

  • Éplucher les courgettes et les couper en petits carrés
  • Peler les pommes de terre et les mettre petits carrés
  • Mettre les morceaux de courgettes et de pommes de terre dans 50 cl d’eau bouillante
  • Ajouter pincée de sel
  • Laisser mijoter pendant 15/20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres
  • Mixer
  • Ajouter le fromage frais et mixer à nouveau
  • Servir immédiatement

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