PORTIONS: 
PREPARATION: 20 minutes + 1 h au réfrigérateur
CUISSON: 10 minutes
DIFFICULTE: 

Que faut-il? 

• 200 g d’escalopes de poulet
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à café de moutarde
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 2/3 tranches d’ananas

Comment faire des brochettes de poulet à l’ananas au barbecue?
Préparer la marinade:

• Dans un large bol, mélanger l’huile d’olive avec la moutarde
• Ajouter ensuite le miel et une partie des graines de sésame

  Astuce : Goutez la marinade avant de plonger les morceaux de poulet dedans afin de voir si le sucré-salé de la préparation est à votre convenance

  • Couper les escalopes de poulet en morceaux carrés de taille à peu près uniforme
  • Plonger les morceaux de poulet dans la marinade
  • Mélanger le tout

  Astuce : pour que le poulet puisse bien prendre la saveur de la marinade, veillez à ce que tous les morceaux de poulet trempent bien dans la marinade

  • Mettre la préparation 1 heure au réfrigérateur

  Préparer les brochettes:

  • Couper les tranches d’ananas en morceaux de taille moyenne et de forme triangulaire
  • Faire les brochettes en alternant les morceaux d’ananas et les morceaux de poulet

  Astuce: Mettre entre 3 à 5 morceaux de poulet sur chaque brochette

  • Mettre les brochettes sur le barbecue pendant 10 minutes

  A tester :