J’ai inclus dans cette recette, les instructions pour préparer une pâte à pizza faite maison, mais vous pouvez utiliser une pâte toute prête.
Les quantités indiquées, vous permettront de faire 2 pizzas, vous pouvez conserver la pâte à pizza au réfrigérateur (pas plus de quelques jours) ou la congeler.

PORTIONS:
PREPARATION: 20 minutes + 1h pour la pâte à pizza
CUISSON: 15 minutes à 200°C
DIFFICULTE:

Que faut-il?

Pour la pâte à pizza:

• 5 cl d’huile d’olive
• 7,5 cl d’eau tiède
• 1 cuillère à café de sel
• 200 g de farine
• ½ sachet de levure instantanée

Pour la garniture:

• 2 cueillière à soupe de créme fraiche ou de créme de soja
• 80 g de Roquefort
• 30 g de Parmesan râpé
• 3 tranches de jambon Italien (Prosciutto di Parma)
• quelques olives noires
• quelques noix
• Herbes de Provence

Comment faire une pizza Roquefort et noix?

Pour la pâte à pizza:

• Utiliser votre machine à pain
• Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain dans l’ordre exact de la liste affichée au-dessus

Attention: la levure ne doit pas être en contact avec le sel et l’eau

• Utilisez le programme pâte à pizza de votre machine à pain ou à défaut le programme pâte à pain.

Pour la pizza:

• Étaler la pâte à pizza
• Étaler les 2 cueillière à café de crème fraiche/crème de soja
• Couper le jambon italien en petits morceaux et les ajouter sur la pizza
• Couper le roquefort en petits morceaux et les ajouter sur la pizza
• Ajouter le parmesan râpé
• Ajouter quelques noix
• Ajouter quelques olives noires
• Finaliser avec des herbes de Provence
• Enfourner la pizza pendant 15 minutes à 200° C Attention à ne pas faire brûler la pizza, vérifiez fréquemment la cuisson

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