Brioche Petit Bonhomme

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Des petits bonhommes sympathiques pour un délicieux petit déjeuner le weekend.

PORTION:serveserve

PREPARATION: 25 minutes + 1h 40 dans la machine à pain

CUISSON: 15/25 minutes à 220 ° C

DIFFICULTE:StarStarStar

Que faut-il?

  • 1 oeuf
  • 25 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 25 g beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 25 g sucre
  • 160 g farine blanche
  • ½ sachet de levure instantanée
  • Quelques pépites de chocolat pour la décoration

Comment faire des Petits Bonhommes Briochés?

  • Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain dans l’ordre exact de la liste affichée au-dessus

! Attention: la levure ne doit pas être en contact avec le sel et l’eau

  • Utiliser le programme pâte à pain de votre machine à pain

! Attention: vérifier en début de programme si la pâte à brioche forme bien une boule de pâte, si ce n’est pas le cas, ajouter un peu d’eau jusqu’à ce que la boule de pâte se forme

  • Mettre la pâte à brioche en dehors de la machine à pain
  • Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie
  • Découper des bonhommes dans la pâte grâce à un/des emporte pièce(s) bonhommes

Tips Astuce : mettez 2 pépites de chocolat sr la tête des bonhommes pour faire des yeux et/ou mettez 3 pépites de chocolat pour faire la chemise du bonhomme

  • Badigeonner le dessus des brioches avec un mélange d’un jaune d’oeuf et une cuillère à soupe d’eau
  • Laisser lever la brioche environ 40 minutes dans un environnement chaud
  • Couvrir avec un torchon
  • Préchauffer le four à 250 ° C pendant 10/15 minutes
  • Ensuite, mettre la brioche dans le four à 220 ° C pendant 15minutes

Tips Astuce: si vous voulez avoir une brioche croustillante, mettez le lèche frite dans le four  pendant la phase de pré-chauffage et après le pré-chauffage, ajouter un peu d’eau froide (environ 20 cl) sur le léche frite. La vapeur va ajouter à votre brioche du croustillant

  • Laisser par la suite, la brioche chaude refroidir sur une grille

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