Riz aux légumes

Vegetable rice
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Ce riz est une excellente alternative au riz cantonais.

J’ai ici donné les quantités pour l’accompagnement d’un plat, mais vous pouvez multiplier les quantités pour en faire un plat unique.

PORTIONS: serveserve
PREPARATION: 5 minutes
CUISSON: 5/10 minutes + 10 minutes pour le riz
DIFFICULTE:Star

Que faut-il?

  • ½ verre de riz basmati
  • 10 pois mange-tout
  • 10 petits épis de maïs
  • 4 oignons vert
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Comment faire le riz aux légumes?

  • Cuire le riz à la façon pilaf

Comment faire du riz à la façon pilaf?

  • Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle
  • Ajouter le riz et le faire revenir pendant quelques minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il devienne translucide
  • Ajouter 1 verre d’eau bouillante
  • Ajouter le sel
  • Couvrir et faire cuire pendant 10 minutes

Comment faire du riz aux légumes?

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle
  • Couper en deux les petits épis de maïs
  • Couper en petits morceaux les oignons verts
  • Faire revenir les mange-tout, les petits épis de maïs et les oignons pendant 5 minutes

! Attention: remuez régulièrement les légumes afin d’éviter de les brûler

  • Ajouter le riz
  • Remuer la préparation pendant 3 / 5 minutes et servir immédiatement

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