Pain semi-complet

Semi whole bread 4
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Un pain qui accompagne très bien les différents fromages. Il est aussi très bon pour le petit déjeuner.

PORTION: serveserve
PREPARATION: 10 minutes + 1h 40 dans la machine à pain
CUISSON: 15 minutes à 250 ° C
DIFFICULTE: StarStarStar

Que faut-il?

  • 140/130 ml d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 100 g de farine complète
  • 150 g de farine blanche
  • ½ sachet de levure instantanée

Comment faire ce pain semi-complet?

  • Mettre dans l’ordre tous les ingrédients dans votre machine à pain

! Attention: la levure ne doit pas être en contact avec le sel et l’eau

  • Utiliser le programme pâte de votre machine à pain
  • Sortir la pâte de la cuve à pain et faire une grosse boule de pâte
  • Faire une grille au sommet de cette boule de pâte (avec une incisette) afin d’aérer le pain
  • Couvrir la boule de pâte avec un torchon
  • Laisser la boule de pâte poser environ 30 minutes dans un environnement chaud
  • Préchauffer le four à 250 ° C pendant 10 minutes
  • Mettre la boule de pâte dans le four à 250 ° C pendant 15 minutes

! Astuce: si vous voulez avoir un pain croustillant, mettez un plat allant au four dans le four pendant le préchauffage et après le préchauffage, ajoutez un peu d’eau froide (environ 20 cl) sur la plaque du four. La vapeur va ajouter quelque chose de plus croustillant à votre pain

  • Sortir votre pain chaud du four et laisser le refroidir sur une grille

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