Pain semi-complet aux graines

Whole bread 4
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
Un pain savoureux qui contient des fibres. Vous pouvez aisément conserver ce pain pendant 2 ou 3 jours.

PORTION: serveserve
PREPARATION: 10 minutes + 1h 40 dans la machine à pain
CUISSON: 15 minutes à 250 ° C
DIFFICULTE: StarStarStar

Que faut-il?

  • 150 ml d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 30 g de graines (lin, courges, tournesol…) ou de mélange de fruits secs et de graines
  • 100 g de farine complète
  • 150 g de farine blanche
  • ½ sachet de levure instantanée

Comment faire ce pain semi-complet avec des graines et/ou des fruits secs?

  • Mettre dans l’ordre tous les ingrédients dans votre machine à pain

! Astuce: vous pouvez faire griller les graines dans une poêle afin de leur donner plus de saveur

! Attention: la levure ne doit pas être en contact avec le sel et l’eau

  • Utiliser le programme pâte de votre machine à pain
  • Sortir la pâte de la cuve à pain et faire de 4 à 5 boules de pâte (100 g par boule)
  • Faire une croix au sommet de chaque boules de pâte afin d’aérer le pain
  • Badigeonner à l’aide d’un pinceau les boules de pâte d’un mélange d’eau et de lait
  • Ajouter quelques graines pour la décoration
  • Couvrer les boules de pâte avec un torchon
  • Laisser les boules de pâte poser environ 30 minutes dans un environnement chaud
  • Préchauffer le four à 250 ° C pendant 10 minutes
  • Ensuite, mettre les boules de pâte dans le four à 250 ° C pendant 15 minutes

! Astuce: si vous voulez avoir un pain croustillant, mettez un plat allant au four dans le four pendant le préchauffage et après le préchauffage, ajoutez un peu d’eau froide (environ 20 cl) sur la plaque du four. La vapeur va ajouter quelque chose de plus croustillant à votre pain

  • Sortir votre pain chaud du four et laisser le refroidir sur une grille

Enjoy these other recipes:

Print Friendly, PDF & Email
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail