PORTION:
PREPARATION: 3 minutes + 2 heures au réfrigérateur
CUISSON: 10 minutes
DIFFICULTE:

Que faut-il?

• 1 œuf
• 50 g de sucre
• 45 cl de jus de citron vert
• 40 g de beurre ou de beurre allégé
• ½ feuille de gélatine ou 1 g de gélatine
• 10 g de chocolat noir (c’est optionnel)

Comment faire une crème au citron vert?

• Dans une casserole, mélanger l’oeuf, le sucre et le jus de citron vert
• Porter à ébullition le mélange
• Incorporer la gélatine au mélange
• Ajouter le beurre en petits morceaux
• Mélanger bien la préparation pour éviter la formation de grumeaux
• Mettre la préparation dans des ramequins ou des verrines
• Mettre le chocolat noir avec une cuillère à soupe d’eau, au micro-ondes à 600 W pendant 1 minute
• Dessiner des formes sur le dessus de la crème au citron vert
• Mettre les crèmes 2 heures au réfrigérateur
• Servir frais

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