Soupe de Butternut (Beurre dou)

March 6, 2012October 13, 2017par Pauline
Butternut soup
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J’ai récemment découvert le Butternut et j’en adore le goût et la texture. La saveur est un peu plus douce que celle du potiron.

PORTIONS:serveserve
PREPARATION: 15 minutes
CUISSON: 20 minutes
DIFFICULTE:StarStar

Que faut-il?

  • 350 g de Butternut
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 50 cl d’eau

Comment faire la soupe de Butternut?

  • Peler le Butternut et le couper en petits morceaux
  • Mettre le Butternut une casserole remplie de 50 cl d’eau bouillante
  • Ajouter le bouillon cube de légumes
  • Laisser mijoter la préparation pendant 20 minutes jusqu’à ce que le Butternut devienne tendre
  • Mixer la soupe
  • Servir aussitôt

Petite variante:
Vous pouvez ajouter du Kiri ou du Carré frais au moment où vous mixez la soupe, ça la rendra plus onctueuse
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