Soupe de Brocoli et de poireaux

March 6, 2012October 13, 2017par Pauline2Commentaires
Soup of Broccoli and leeks
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
Le poireau et le brocoli se mélangent à merveille pour donner une soupe au goût délicieux. Le brocoli était pour moi, un nouveau légume à cuisiner et je n’ai pas été déçue.

PORTIONS:serveserve
PREPARATION: 10 minutes
CUISSON: 15/20 minutes
DIFFICULTE:Star

Que faut-il?

  • 2 verts de poireau ou 1 poireau entier
  • 100 g de brocoli
  • 1 pomme de terre
  • 1 cuillère à café de sel

Comment faire la soupe de Brocoli et de poireaux?

  • Couper les poireaux en morceaux
  • Peler la pomme de terre et couper-le en morceaux
  • Couper les têtes de brocoli et les couper en petits morceaux
  • Mettre dans une casserole: les poireaux, la pomme de terre et les brocolis
  • Ajouter le sel
  • Ajouter 50 cl d’eau bouillante
  • Laisser mijoter pendant 15/20 minutes jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres
  • Mixer et server aussitôt

Petite variante:

Vous pouvez ajouter du Kiri ou du Carré frais au moment où vous mixez la soupe, ça la rendra plus onctueuse.
A tester aussi:
Print Friendly, PDF & Email
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail