J’ai inclus dans cette recette, les instructions pour préparer une pâte brisée faite maison, mais vous pouvez très bien utiliser une pâte toute prête.

PORTIONS:
PREPARATION: 20 minutes pour la pâte + 30 minutes au réfrigérateur + 20 minutes pour faire les tartes aux pommes
CUISSON: 20/25 minutes à 200 ° C
DIFFICULTE:

Que faut-il?

Pour la pâte:

• 50 g de maïzena
• 125 g de farine levante
• 75 g de beurre ou de beurre allégé
• 4,5 cl de lait froid
• 75 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour les tartes aux pommes:

• 3 pommes
• 10 g de noix
• 2 cuillère à café de sucre

Comment faire une pâte brisée faite maison?

• Mélanger la maïzena, la farine levante et le sucre
• Couper le beurre en petits morceaux et l’ajouter à la préparation

Astuce: Pétrissez la pâte avec vos doigts

• Ajouter l’extrait de vanille et le lait froid

Astuce: ajoutez le lait froid petit à petit

• Pétrir à nouveau la pâte avec vos doigts
• L’envelopper dans un film plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes

Comment faire les tartes fines aux pommes et aux noisettes?

• Etaler la pâte
• Utiliser un emporte-pièce rond et découper la pâte en environ 8 cercles
• Piquer la pâte avec une fourchette
• Mettez les cercles de pâte dans le four pendant 5 minutes à 200 ° C
• Peler les pommes
• Couper une pomme en fine julienne
• Couper deux pommes en fines tranches
• Sur chaque cercle de pâte, mettre d’abord la julienne de pomme
• Puis ajoutez les fines tranches de pommes

Astuce: Faites se chevaucher les fines tranches de pommes

• Ecraser les noisettes en petits morceaux

Astuce: avant d’écraser les noisettes, les mettre dans une casserole et les faire revenir 5 minutes sans huile. Ce processus permet de renforcer le goût des noisettes.

• Mettre les noisettes sur les tartes aux pommes
• Saupoudrer les tartes d’un peu de sucre. Cela va ajouter un goût caramélisé à la tarte aux pommes
• Cuire la tarte aux pommes au four à 200 ° C pendant 20/25 minutes

A tester aussi: