Salade croquante aux champignons frais

Crispy salad with fresh mushrooms
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Les champignons frais permettent d’ajouter un petit plus à la traditionnelle salade verte.

PORTIONS:serveserve

PREPARATION: 15 minutes

CUISSON: 0 minute

DIFFICULTE:Star

Que faut-il?

Pour la partie la salade:

  • 40/50 g de salade croquante (mélange de feuilles de laitue, laitue frisée et de mâche)
  • 15 g de noix
  • 2 /3 champignons frais

Pour l’assaisonnement:

  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix
  • ½ cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • ciboulette ou persil

Comment faire une salade croquante aux champignons frais?

  • Laver la salade
  • Préparer l’assaisonnement en mélangeant l’huile de noix, le vinaigre balsamique, sel et poivre
  • Concasser les noix en petits morceaux
  • Peler et émincer les champignons
  • Mettre salade dans un saladier
  • Ajouter les morceaux de noix
  • Ajouter l’assaisonnement
  • Ajouter les feuilles de ciboulette ou de persil

Petite variante:

Vous pouvez utiliser des champignons-châtaignes, c’est encore plus savoureux

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