PORTIONS: 
PREPARATION: 35 minutes
CUISSON: 120 minutes
DIFFICULTE: 

Que faut-il? 

• 2 cuisses de poulet/poule
• 2 carottes
• 1 poireau
• 2/3 bouillon cube légumes
• sel
• thym

Pour la sauce blanche:

• 25 g de beurre
• 20 g de maïzena
• 1 jaune d’oeuf
• 20 cl de bouillon
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
• sel
• poivre

Comment faire une poule (poulet) au pot?

Comment faire cuire la poule (poulet)?

• Peler les carottes
• Laver le poireau
• Faire bouillir 1 litre d’eau
• Mettre l’eau bouillie dans une grande casserole
• Ajouter les morceaux de poulet/poule

Astuce: l’eau doit couvrir les morceaux de poulet/poule

• Ajouter les bouillon de cubes légumes
• Ajouter le sel et le thym
• Laisser mijoter 1h30 (si c’est du poulet, sinon ajouter au moins 40 minutes)
• Ajouter les carottes
• Ajouter le poireau
• Laisser mijoter pendant encore 30 minutes

Comment faire la sauce blanche?

• Dans une petite casserole, mettre le beurre avec la maïzena et 20 cl de bouillon. Laisser le mélange s’épaissir
• Ajouter le jaune d’oeuf et la crème fraîche, sel, poivre. Laisser de nouveau le mélange s’épaissir
• Servir le poulet/poule avec ses légumes et verser la sauce blanche sur le dessus

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