Ce mélange de pâtes avec des brocolis, pruneaux, jambon italien et noix est vraiment délicieux.

De plus, ce plat peut facilement s’emmener pour déjeuner au bureau.

PORTIONS:
PREPARATION: 10 minutes
CUISSON: 20 minutes + 10 minutes pour faire cuire les pâtes
DIFFICULTE:

Que faut-il?

• 200 g de pâtes
• 50 g de brocolis
• 4 / 5 pruneaux
• 2 / 3 tranches de jambon italien (Prosciutto di Parma)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre
• persil
• 2/3 noix
• parmesan râpé

Comment faire les pâtes d’Automne?

• Faire cuire des pâtes
• Faire chauffer les têtes de brocoli dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes
• Chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive
• Mettre les pruneaux dans de l’eau chaude pendant quelques minutes pour les faire gonfler
• Puis, trancher finement les pruneaux
• Faire revenir dans la poêle, le brocoli, le jambon italien et les pruneaux
• Faire cuire jusqu’à ce que le brocoli soit tendre (5 / 10 minutes)
• Ajouter les pâtes
• Ajouter le sel, le poivre et le persil
• Faire cuire 10 minutes supplémentaire
• Servir immédiatement avec des noix et du parmesan

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