Riz cantonais

November 30, 2011November 30, 2011par Pauline

J’aime accompagner mes nems de riz cantonnais. Mais vous pouvez aussi servir ce riz comme plat complet. En effet, vous avez les légumes, la viande et les féculents qui y sont présents et qui vous permettront de tenir la journée.

PORTIONS:
PREPARATION: 5 minutes
CUISSON: 30 minutes
DIFFICULTE:

Que faut-il?

½ verre de riz
100 g de petits pois
100 g de jambon
2 oeufs
sel
le poivre
2 cuillère à soupe d’huile d’olive

Comment faire du riz cantonnais?

Faire du riz pilaf :Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle
Ajouter le riz et le faire revenir pendant quelques minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il devienne translucide
Ajouter 1 verre d’eau bouillante
Ajouter le sel
Couvrir et faire cuire pendant 10 minutes
Casser les deux oeufs dans un bol et mélangez-les
Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle
Ajouter le mélange d’œufs
Faire cuire pendant deux minutes
Couper le jambon en petits morceaux
Ajouter le jambon dans la poêle
Ajouter les petits pois
Mélanger le tout et faire cuire pendant 10 minutes
Ajouter le riz
Ajouter un peu de poivre et de sel
Mélanger le tout et faire cuire pendant 10 minutes
Servir aussitôt