PORTIONS:
PREPARATION: 20 minutes + 1h 40 pour la pâte à Flamenkuche
CUISSON: 10/15 minutes
DIFFICULTE:

Que faut-il?

Pour la pâte à Flamenkuche:

• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 90 ml d’eau tiède
• 1,5 à café de sel
• 150 g de farine
• ½ sachet de levure instantanée

Pour la garniture:

• 1 oignon
• 50 g de bacon ou d’allumettes de lardon
• 4 / 5 cuillère à soupe de crème fraîche
• sel
• poivre
• 2 ou 4 pincée de muscade
• un filet d’huile d’olive

Comment faire de la pâte à flamenkuche?

• Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain dans l’ordre exact de la liste affichée au-dessus

  Attention: la levure ne doit pas être en contact avec le sel et l’eau

• Utiliser le programme pâte à pain de votre machine à pain

Comment faire une flamenkuche?

• Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie
• La mettre dans un plat allant four (type plaque à pizza) sur du papier sulfurisé
• Piquer la pâte avec une fourchette
• Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le sel, le poivre et la muscade
• Etaler cette préparation sur la pâte
• Émincer l’oignon
• Ajouter les fines tranches d’oignon sur la pâte
• Trancher finement le bacon
• Ajouter les fines tranches de bacon sur la pâte
• Ajouter un filet d’huile d’olive
• Mettre dans le four à 200 ° C pendant 10/15 minutes

Attention : vérifier régulièrement la cuisson de la tarte flambée  afin d’éviter de la brûler

• Servir aussitôt

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